|
|
Sambal Goreng Van Bruine Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 kg gekookte bruinen bonen(al dan niet uit blik)*
3 el gesneden ui*
1 teenje knoflook*
1 tl terasi*
1 tl laos*
1 tl javaanse suiker*
1 spriet sereh*
1 blaadje salam*
1/8 blokje santen*
2 el olie*
wat zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf ui,knoflook,sambal,laos,suiker en zout met elkaar tot een brij.
Fruit die in de olie tot de uien geel zijn.
Voeg 4 el kooksap van de bonen aan toe en het blokje santen, sereh, bonen en de salam en stoof dit tot de olie van de santen boven komt drijven.
Verwijder voor het opdienen de sereh en salam.
|
|
|